КАПУСТА «ПРОВАНСАЛЬ»
Ингредиенты:
2 кг капусты, 3 средние моркови, 1 зубок крупного чеснока.
Рассол:
700 гр. холодной воды кипяченой, 200 гр. растительного масла, 150 гр. сахара, 175 гр. уксуса, 2 ст. л. соли.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту нашинковать, морковь потереть на крупную терку, чеснок пропустить через чесночницу, перемешать и залить рассолом. Поставить под гнет на 4-6 часов. Капуста готова. Разложить в банки и хранить в холодном месте.
Автор рецепта: Лещун В.